△獨(dú)家視頻丨習(xí)近平：健康是幸福生活最重要的指標(biāo)

　　沙縣小吃：書寫鄉(xiāng)村振興大文章

　　民以食為天。沙縣小吃在中國(guó)家喻戶曉,。3月23日下午,，習(xí)近平來(lái)到以經(jīng)營(yíng)沙縣小吃聞名的夏茂鎮(zhèn)俞邦村考察。

△俞邦村（總臺(tái)央視記者謝曉光拍攝）

　　俞邦村地處福銀高速沿線附近,，穿過(guò)一座綠樹(shù)掩映的木質(zhì)廊橋“龍鳳橋”,，就進(jìn)入了俞邦村。在這個(gè)千余人的村落,，超過(guò)60%的村民先后外出經(jīng)營(yíng)沙縣小吃,。

△木質(zhì)廊橋“龍鳳橋”（總臺(tái)央視記者趙化拍攝）

　　俞邦村有一條沙縣小吃街，兩排街鋪相對(duì)而立,，可供人們尋根追味,。堿面、扁肉,、甜燒麥,、米凍、糍粑,、芋餃,，各色招牌非常醒目?？倳浽煸L小吃街時(shí),，許多商戶正熱情地招呼著生意。

△“尋根追味”小吃街（總臺(tái)央視記者段德文,、趙化拍攝）

　　在俞邦村，習(xí)近平考察了夏茂特色小吃民俗文化館,。館中最吸引眼球的當(dāng)屬這桌豐盛的壽宴,。按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，壽宴當(dāng)天,，大公雞,、壽餅、壽酒,、壽桃,、壽面、壽燭,、壽炮都是必備之禮,。

△民俗文化館中擺放的壽宴樣品（總臺(tái)央視記者段德文拍攝）

　　有記載的沙縣小吃品種共有240多種，以扁肉,、拌面,、蒸餃、燉罐“四大金剛”最為著名,。當(dāng)天,，夏茂鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)張衛(wèi)華為總書記作了講解。

△張衛(wèi)華鎮(zhèn)長(zhǎng)（總臺(tái)央視記者王曉東拍攝）

　　憑借深厚的飲食文化積累,，勤勞的沙縣人不僅開(kāi)出了美食街，也闖出了致富路,。如今,，沙縣小吃從“國(guó)民小吃”變身為“世界小吃”，東京,、紐約,、巴黎等地都有了沙縣小吃的門店。

△俞邦村村民在村莊溪流中洗菜,。（總臺(tái)央視記者石偉明拍攝）

　　這并非習(xí)近平第一次關(guān)注沙縣小吃。1999年3月,，他在沙縣考察時(shí)就曾為沙縣小吃支招：“應(yīng)當(dāng)認(rèn)真進(jìn)行總結(jié),，加強(qiáng)研究和培訓(xùn)，深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間,。”這次也并不是習(xí)近平首次來(lái)夏茂鎮(zhèn),。2000年8月，他就曾在夏茂鎮(zhèn)與村民座談,。當(dāng)時(shí)他提出,，“要找準(zhǔn)今后經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐點(diǎn),，特別是加強(qiáng)以沙縣小吃業(yè)為支柱的第三產(chǎn)業(yè)，使之成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。”

△這是正在制作中的夏茂烙粑,。當(dāng)?shù)厝俗隼郁沃v究大而圓，寄托生活圓滿之意,。（總臺(tái)央視記者石偉明拍攝）

　　20多年后,，沙縣小吃做出了大文章：門店總數(shù)達(dá)8.8萬(wàn)家，從業(yè)者超過(guò)30萬(wàn)人,，年?duì)I業(yè)額突破500億元,。

△頗有代表性的幾樣沙縣小吃（總臺(tái)國(guó)廣記者李晉拍攝）

△獨(dú)家視頻丨習(xí)近平勉勵(lì)沙縣小吃：讓小吃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷

　　在俞邦村，總書記重點(diǎn)了解推進(jìn)鄉(xiāng)村振興等情況,。鄉(xiāng)村振興有“20個(gè)字”的總要求：產(chǎn)業(yè)興旺,、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明,、治理有效,、生活富裕?？倳浽鴱?qiáng)調(diào)：“產(chǎn)業(yè)興旺,，是解決農(nóng)村一切問(wèn)題的前提。”從去年國(guó)內(nèi)考察時(shí)強(qiáng)調(diào)的小木耳大產(chǎn)業(yè),、黃花菜大產(chǎn)業(yè),，到此次考察期間赴武夷山調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)，到沙縣關(guān)注小吃業(yè),，都體現(xiàn)了總書記對(duì)于發(fā)展壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的關(guān)切,。

△當(dāng)天在小吃街上和總書記見(jiàn)面的俞邦村村民（總臺(tái)央視記者許達(dá)拍攝）

　　三明林改：生態(tài)美 百姓富

　　1997年4月，習(xí)近平在三明市?？诖逭{(diào)研時(shí)叮囑：“青山綠水是無(wú)價(jià)之寶,，山區(qū)要畫好‘山水畫’，做好山水田文章,。”

　　發(fā)源于三明的一場(chǎng)改革,，成為“青山綠水是無(wú)價(jià)之寶”這一論斷的生動(dòng)實(shí)踐。

　　多山,、多綠是三明的顯著特點(diǎn),，但一度受制于舊有林業(yè)政策僵化、山林產(chǎn)權(quán)不清晰,，老百姓“靠山吃山”受到極大約束,。

　　2002年,，時(shí)任福建省省長(zhǎng)習(xí)近平經(jīng)過(guò)調(diào)研，親自主導(dǎo)推動(dòng)了集體林權(quán)制度改革,，作出了“像家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制那樣從山下轉(zhuǎn)向山上”的重要指示,。分山到戶、均林到人,，實(shí)現(xiàn)了“山定權(quán),、樹(shù)定根、人定心”,。

　　3月23日下午,，習(xí)近平考察沙縣農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易中心，重點(diǎn)了解深化林權(quán)制度改革等情況,。

△沙縣農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易中心（總臺(tái)央視記者鄭旭佳、賴曉波拍攝）

　　面對(duì)林農(nóng)貸款難,、貸款貴問(wèn)題,，沙縣推出免抵押的“福林貸”等林業(yè)金融產(chǎn)品，重點(diǎn)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),，實(shí)施科學(xué)采伐,。針對(duì)“單家獨(dú)戶”帶來(lái)林業(yè)生產(chǎn)管理難題，當(dāng)?shù)毓膭?lì)發(fā)展新型林業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,。

△2015年,，沙縣發(fā)放的福建省第一本林地經(jīng)營(yíng)權(quán)證。（總臺(tái)央視記者許永松拍攝）

　　當(dāng)天在產(chǎn)權(quán)交易中心的林業(yè)服務(wù)中心,，村民魏發(fā)松正在辦理承包林地上的林木掛牌交易手續(xù),。他告訴《時(shí)政新聞眼》，自己在2005年林改時(shí)曾承包集體林地116畝,。他說(shuō)交易中心讓農(nóng)民省心又省錢。

△魏發(fā)松（總臺(tái)央視記者李輝拍攝）

　　林權(quán)改革，點(diǎn)綠成金,。自2014年以來(lái)，沙縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提高了92.3億元,，農(nóng)民涉林人均年收入增長(zhǎng)126%,。這是沙縣向林改要到的紅利。

　　在沙縣農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易中心,，習(xí)近平對(duì)沙縣這些年集體林權(quán)制度改革的積極探索表示肯定,。他指出,，共產(chǎn)黨做事的一個(gè)指導(dǎo)思想就是尊重群眾首創(chuàng)精神，群眾是真正的英雄,。摸著石頭過(guò)河的改革方法論沒(méi)有過(guò)時(shí),，也不會(huì)過(guò)時(shí)。

△沙縣發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，種植紅菇,、木耳,、鐵皮石斛等。（總臺(tái)央視記者石丞拍攝）