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相傳很久以前，有兩個(gè)國(guó)家發(fā)生了戰(zhàn)爭(zhēng)。強(qiáng)的那個(gè)國(guó)家把弱的打敗了。弱國(guó)軍隊(duì)丟盔棄甲，一敗涂地，強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)乘勝追擊，占領(lǐng)弱國(guó)許多土地。最后弱國(guó)軍隊(duì)只剩下幾千人馬，逃進(jìn)了一座大山據(jù)山而守。強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)幾次進(jìn)攻都沒(méi)能成功打進(jìn)山里。于是，他們便將這座山團(tuán)團(tuán)包圍。既然已經(jīng)想包圍了這座山，弱國(guó)軍隊(duì)便難以突破，人不得食，馬不得草，用不了多久就會(huì)出山投降，不投降就會(huì)活活餓死。于是便圍而不攻，坐等敵軍投降。 就這樣弱國(guó)軍隊(duì)被圍困了六、七個(gè)月。到了第八個(gè)月的時(shí)候，強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)的指揮官認(rèn)為敵軍肯定飽受饑餓折磨，死傷慘重，漸漸便放松了警惕，整天飲酒作樂(lè)，士兵們卸甲歇息，只等再?lài)鷶?shù)月后上山收尸。 一個(gè)夜晚，強(qiáng)國(guó)軍隊(duì)正在蒙頭甜睡，突然，從山中沖出一支人強(qiáng)馬壯的軍隊(duì)，直殺強(qiáng)國(guó)大營(yíng)。圍困大山的軍隊(duì)被殺得尸橫遍野，弱國(guó)轉(zhuǎn)敗為勝，把失去的國(guó)土全部奪了回來(lái)。 弱國(guó)軍隊(duì)被困將近一年，內(nèi)無(wú)糧草，外無(wú)救兵，怎么沒(méi)有餓死反而兵強(qiáng)馬壯呢？原來(lái)他們吃了山上一種夏天開(kāi)白花的一種草根。“山遇”，意思是困在山上缺吃時(shí)遇到了它。在食用中發(fā)現(xiàn)，它不但能填飽肚子，而且還能健脾補(bǔ)腎。于是就將“山遇”改名為“山藥”了。 山藥，又名淮山藥、薯蕷，廣泛分布于朝鮮、日本和中國(guó)，多生長(zhǎng)于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。不但可以益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，塊莖富含淀粉，可供蔬食；入藥能清熱解毒、補(bǔ)脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無(wú)名腫毒等。既可食用，又能藥用，是健脾補(bǔ)腎的佳品。
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